Polski Mistrz Sera: zgłoszenia do 14 października

Do 14 października przyjmowane są zgłoszenia do pierwszej edycji konkursu Polski Mistrz Sera – Cheesemonger 2026. Jego finał odbędzie się 4 listopada w EXPO Kraków, podczas połączonych targów HORECA i ENOEXPO.

Konkurs nie polega na ocenie samych serów, lecz sprawdza kompetencje zawodowe: rozpoznawanie i selekcję serów, porcjowanie, krojenie, komponowanie, pakowanie, profesjonalną prezentację, ocenę sensoryczną oraz umiejętność opowiadania o serach i komunikacji z klientem. Uczestnicy przechodzą weryfikację dokumentacji, ocenę fotografii samodzielnie przygotowanej deski serów i opisu ulubionego sera, a następnie rozmowę kwalifikacyjną online z komisją.

Zgłoszenia zawierające imię i nazwisko, numer telefonu, opis doświadczenia, zdjęcie deski oraz opis ulubionego sera należy wysyłać na adres [email protected]. Warunkiem udziału jest minimum roczne doświadczenie zawodowe związane z pracą z serami. Organizatorzy podkreślają, że to pierwszy w Polsce konkurs branżowy poświęcony profesjonalnym kompetencjom pracy z serami jakościowymi.

Źródło: HORECA – Międzynarodowe Targi dla Hoteli i Gastronomii