Polski Mistrz Sera zadebiutuje na targach HORECA

Pierwszy w Polsce konkurs dla profesjonalistów pracujących z serami odbędzie się 4 listopada 2026 r. w EXPO Kraków, w trakcie Międzynarodowych Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA oraz Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO. Zmagania o tytuł „Polskiego Mistrza Sera – Cheesemonger 2026” przyjmą formę otwartego widowiska, a zgłoszenia uczestników trwają do 14 października.

To nie konkurs oceny serów, lecz sprawdzian praktycznych kompetencji — od rozpoznawania i selekcji serów, przez porcjowanie i krojenie, po komponowanie, pakowanie oraz profesjonalną prezentację i opowiadanie o produkcie klientowi. Uczestnicy przygotują m.in. przestrzenne kompozycje serowe na deskach, a zmagania oceni międzynarodowe jury.

Partnerem merytorycznym jest Bartosz Wilczyński, promotor kulinarny i juror konkursów winiarskich oraz serowarskich. Głównym partnerem została Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, właściciel marek Serenada i Skarby Serowara. Zwycięzca zdobędzie pierwszy w historii tytuł Cheesemongera 2026.

W tym roku targi HORECA i ENOEXPO po raz pierwszy połączą swoje przestrzenie wystawiennicze w jedną całość, a nowa identyfikacja wizualna z motywem deski i hasłem „SERwujemy najlepsze doświadczenia” podkreśli wspólny charakter obu wydarzeń.

Źródło: horeca.krakow.pl – Targi HORECA i ENOEXPO 2026