Pierwszy konkurs na Polskiego Mistrza Sera

Do 14 października 2026 r. przyjmowane są zgłoszenia do pierwszej edycji konkursu „Polski Mistrz Sera – Cheesemonger 2026". Rywalizacja odbędzie się 4 listopada w EXPO Kraków, podczas targów HORECA® i ENOEXPO®. To nowe wydarzenie organizowane przez Targi w Krakowie.

Konkurs nie jest oceną serów, lecz sprawdzianem kompetencji zawodowych osób pracujących z serem. Jury oceni rozpoznawanie i selekcję serów, porcjowanie, krojenie, komponowanie oraz pakowanie, a także prezentację, ocenę sensoryczną i umiejętność opowiadania o produkcie klientowi.

Zgłoszenia wysyła się na adres [email protected] z tytułem „Zgłoszenie – Polski Mistrz Sera 2026". Trzeba podać dane kontaktowe, miejsce pracy, opis doświadczenia oraz dołączyć fotografię samodzielnie przygotowanej deski serów i opis ulubionego sera do 1000 znaków. Warunkiem udziału jest minimum roczne doświadczenie w pracy z serami. Zaproszeni są producenci, pracownicy serowarni i sklepów specjalistycznych, dystrybutorzy oraz przedstawiciele gastronomii i HoReCa.

Głównym partnerem konkursu jest Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, właściciel marek Serenada i Skarby Serowara. Partnerem merytorycznym został ekspert serowarski Bartosz Wilczyński, a wspierającym – Fundacja Wspierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO.

Źródło: HORECA® – Międzynarodowe Targi dla Hoteli i Gastronomii