Konkurs Cheesemonger 2026: pierwszy Polski Mistrz Sera

Pierwsza edycja konkursu „Polski Mistrz Sera – Cheesemonger 2026" odbędzie się 4 listopada w EXPO Kraków, w ramach targów HORECA i ENOEXPO. To nowy format na polskim rynku – nie ocena serów, lecz sprawdzian kompetencji ludzi, którzy pracują z nimi zawodowo.

Uczestnicy zmierzą się z zadaniami od rozpoznawania i selekcji serów, przez porcjowanie, krojenie, komponowanie i pakowanie, aż po profesjonalną prezentację, ocenę sensoryczną i umiejętność opowiadania o smaku klientowi. Zmagania będzie oceniać jury złożone z polskich i zagranicznych sędziów reprezentujących branżę serowarską, gastronomiczną i handlową.

Finałowi towarzyszyć będzie szerszy program targów, organizowanych przez Targi w Krakowie. W tym roku HORECA i ENOEXPO po raz pierwszy w pełni połączą swoje przestrzenie wystawiennicze – gastronomia i wino w jednym miejscu.

W planach są także warsztaty i degustacje prowadzone przez ekspertów z krakowskiego FERMENT wine & whisky bar, m.in. porównanie polskich i zagranicznych win w ciemno oraz degustacja win bezalkoholowych. W programie znalazły się również szkolenia, masterclassy i konkursy branżowe. Wstęp na targi jest bezpłatny po wcześniejszej rejestracji online.

Źródło: HORECA Kraków (horeca.krakow.pl), ENOEXPO Kraków (enoexpo.krakow.pl)