Cheesemonger 2026: pierwszy taki konkurs w EXPO Kraków

4 listopada w EXPO Kraków przy ul. Galicyjskiej 9 odbędzie się finał pierwszego w Polsce konkursu „Polski Mistrz Sera – Cheesemonger 2026”. Rywalizacja towarzyszy targom HORECA i ENOEXPO, które w tym roku po raz pierwszy zajmą wspólną przestrzeń wystawienniczą.

Konkurs nie jest oceną serów, lecz sprawdzianem zawodowych kompetencji osób pracujących z nimi na co dzień. Uczestnicy zmierzą się z rozpoznawaniem i selekcją serów, porcjowaniem, krojeniem, komponowaniem i pakowaniem, a także prezentacją sensoryczną oraz umiejętnością opowiedzenia klientowi o produkcie. Finał przyjmie formę widowiska otwartego dla mediów i publiczności targowej — zawodnicy przygotują m.in. przestrzenne kompozycje serowe na deskach.

Partnerem merytorycznym wydarzenia został Bartosz Wilczyński, promotor kulinarny i juror konkursów serowarskich oraz winiarskich. Głównym partnerem jest Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, właściciel marek Serenada i Skarby Serowara. Zwycięzca otrzyma tytuł Cheesemongera 2026.

Zgłoszenia dla uczestników przyjmowano do 14 października. Konkurs ma stać się platformą łączącą rzemieślników, duże marki, importerów i sektor winiarski — a także elementem rozbudowy oferty edukacyjnej krakowskich targów dla branży hotelarskiej i gastronomicznej.

Źródło: horeca.krakow.pl